Existe un vacío de conocimiento sobre el origen y evolución de la que se ha llamado cultura olmeca. Arqueológicamente se conoce cómo inició la agricultura e invención del maíz, aproximadamente en el octavo milenio aC.
pero la aparición de los olmecas en el 1500 aC. deja un vacío que se ha llenado con una serie de hipótesis, pero hasta la fecha, no se sabe cómo evolucionó el ser humano desde la creación del maíz y la milpa, hasta la elaboración de las llamadas cabezas olmecas.