La civilización del Anáhuac es una de las seis más antiguas y con origen autónomo de la humanidad. Posee elementos culturales que le caracterizan y le dan un rostro propio y un corazón verdadero. Estos elementos culturales siguen presentes en la actualidad.
La civilización de los Viejos Abuelos, crearon, por lo menos, seis elementos culturas que definen nuestro ?rostro propio y nuestro corazón verdadero?. Estos elementos culturales son: la alimentación, educación, la salud y la organización.